En 2018, los alimentos aumentaron un 64 por ciento

Según un informe de la Universidad Nacional de Avellaneda, el aumento del rubo alimentos, a lo largo del año, superó en 15 puntos las inflación esperada para 2018. Advirtieron que el traslado a precio por el salto cambiario aún es incompleto.

02/01/2019
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El informe de la UNDAV señala que los alimentos, que registraron un aumento del 64 por ciento en el último año,  "traccionaron la inflación del último mes de 2018 y establecieron un piso alto para el índice de precios de diciembre".

En este sentido, en el detalle por productos, se registraron en diciembre subas considerables en huevos (+17,8%), yerba mate (+6,3%), hamburguesas congeladas (+6,0%), fideos secos (+5,2%), salchichas (+5,0%), dulce de leche (+4,8%) y harina (+4,4%).

Los bienes que más aumentaron en ese período son batata (244%), harina de trigo común triple cero (186%), el zapallo de anco (118%), los huevos (118%), fideos secos (107%), hamburguesas congeladas (97%), el algodón (96%), polvo para flan (93%), tomate redondo (87%), cebolla (82%), pan francés tipo flauta (81%), aceite de girasol (80%), detergente líquido (79%), arroz blanco simple (77%), yerba mate (76%), papa (76%), yogur firme (72%).

Le siguen arvejas secas remojadas (68%), cerveza delitro (67%), lavandina (66%), desodorante personal (66%), agua sin gas (65%), sal fina (64%), manzana deliciosa (64%), pañales descartables (62%), pollo entero (62%), jabón en polvo para ropa (61%), salchicha de seis (61%), jabón en pan.

Más abajo se ubican el shampoo (58%), jabón de tocador (55%), café molido (54%), banana (54%), filete de merluza fresco (54%), leche en polvo entera (53%), dulce de leche (53%), manteca (52%), carne picada común (48%), paleta (48%) y salame (48%).

"El desbarajuste inflacionario de 2018 tuvo una magnitud difícil de predecir hace un año atrás", agrega el informe y destaca: "A la espera del último número (oficial) de diciembre ya se tiene la seguridad de que estamos ante el año de mayor aumento de precios desde 1991", destaca el informe.

Entre los motivos para la tan elevada inflación, se ubica en primer lugar el salto cambiario exorbitante del 100 por ciento. Según el informe, el traslado a precios correspondiente a esta devaluación no se ha realizado por completo.